要做好吃又柴的干鱼,需要以下几个步骤。
首先,选择新鲜的鱼,它们应该有充足的肉质和少量的鱼鳞。
接下来,将鱼洗净并晾干,确保表面没有水分。
然后,用一部分盐均匀地涂抹在鱼的表面,以防止细菌滋生并延长保存时间。
将鱼晾干后,可选择在通风干燥的地方晾晒,或使用风扇进行干燥。
最后,掌握好晾干的时间,通常需要3至4天,直到鱼身变硬。这样制作出的干鱼既有嚼劲又具有鱼的原汁原味,是一道美味又柴的佳肴。
干鱼怎样做好吃又柴 扩展
先将干鱼用温水泡至松软,去掉多余的盐分,再用清水洗净,然后煎制金黄,再加入佐料,少许汤汁收干即可,味道不错,口感不柴!
文章来源: 真男
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写的太好了!